Ensalada de aguacate y nueces

Receta de ensalada de aguacate y nueces

Refrescante ensalada de aguacate y nueces, en la que utilizaremos col lombarda y lechuga como base principal. Una receta sencilla, fácil y rápida.

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¿Cómo hacer ensalada de aguacate y nueces?

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Hacemos la ensalada de aguacate y nueces, empezando por lavar la col lombarda y por cortarla en juliana. Después, la pondremos a cocer en agua y sal, durante 10 minutos (también se podría utilizar en crudo). Después, escurrimos la col lombarda y la dejamos enfriar.

2

Mientras, pelamos el aguacate, le quitamos la semilla y lo cortamos en trocitos. Por otro lado, lavamos y troceamos la lechuga. Ahora, cogemos la fuente en la que vamos a servir la ensalada de aguacate y nueces, y echamos la col lombarda (ya fría), la lechuga, el aguacate, y las nueces picada. Lo que nos quedará por hacer, es aderezar la ensalada con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Añadimos también uno poco de sal, y removemos bien hasta ligar todos los ingredientes.

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Después, introducimos la ensalada de aguacate y nueces en el frigorífico, y la servimos cuando esté fresquita.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta enviada por platounico

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